"Some like it cold!" / Рецепты прохладительных напитков с матча

Даже апрель в этом году порадовал жаркими днями, поэтому делимся с вами рецептами ледяных напитков на основе матча.

Голубой матча лёд

  • Голубой матча
  • Вода
  • Молоко (кокосовое, освяное, коровье - на ваш вкус)

Насыпьте 1 гр голубого матча в чашку. Добавьте в чашку с матча воду, доведенную до кипятка. Взбейте смесь до однородной консистенции бамбуковым венчиком часен. Остудите напиток и залейте в формочки для льда. Заморозьте в морозилке.

Далее готовые кубики голубого матча засыпьте в стаканы и залейте молоком. При желании можно добавить немного сахара или другого подсластителя, как вы любите.

Супер-зелёный смузи

Детокс-вариант:

  • 1 средний огурец
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1/2 спелого авокадо
  • 1 зеленое яблоко
  • Горсть шпината
  • 1 чл матча
  • Сок 1 лайма
  • 150 мл воды

Сладкий вариант:

  • 1 спелый банан
  • Несколько веточек петрушки
  • Горсть шпината
  • 1/2 зеленого яблока
  • Сок 1/2 апельсина
  • 1 чл матча
  • Мед по вкусу

Рецепт прост! Смешайте все ингредиенты в блендере до шелковистой однородной текстуры и украсьте ягодами или мятой.

"Синий-синий иней"

Молочный коктейль - это же самый настоящий вкус детства!
Расскажем вам об одной ещё более интересной версии - на кокосовом молоке и с синим матча!
(на 2 порции)

  • 2 банана
  • 170 мл кокосового молока
  • 120 мл холодной питьевой воды
  • 50 мл горячей воды
  • 3 г синей матчи (можно меньше или больше в зависимости от желаемой интенсивности цвета)
  • Лёд - опционально

Матча развести в 50 мл горячей питьевой воды.
Смешать все остальные ингредиенты в блендере, добавить матча и взбить до воздушной однородной массы. Если блендер мощный, можно добавить кубики льда для крошки. Если нет, по желанию можно просто положить кубики льда в бокалы и подавать коктейль. Если бананы несладкие, можно добавить мёд или сироп.

Матча-гранита

(На 2 порции)

  • 150 мл горячей питьевой воды
  • 150 мл холодной питьевой воды
  • 200 мл лимонного сока
  • 1-2 чл матча
  • 1 веточка мяты
  • Подсластитель по вкусу

Залейте матча горячей водой и тщательно размешайте до однородного состояния (количество чая регулируйте на ваше усмотрение, он влияет и на вкус, и на цвет), добавьте нарезанную мяту и оставьте настаиваться. Минут через 10-15 добавьте холодную воду, сок 2 крупных лимонов, любой натуральный подсластитель (мед, сиропы, коричневый сахар и тд).

Хорошо перемешайте и процедите в стеклянную или металлическую миску. Поставьте в морозилку в среднем на 3 часа, каждые 30-45 минут «соскребайте» подмороженную граниту по краям к центру. Когда масса равномерно подморозится и станет похожа на мелко крошеный лёд, разложите по стаканам и подавайте.

Лаймовый матча

Ну и, пожалуй, самый простой рецепт прохладительного напитка - приготовить традиционный церемониальный матча, охладить, возможно, добавить ледяную крошку и сок лайма (если хотите терпкости и горчинки) или лимона.

Особенно такой напиток хорош утром после бурной летней вечеринки ;-)

Лето еще только начинается, поэтому у вас будет достаточно времени, чтобы попробовать все наши рецепты.


Всем привет! Я Саша, СООСНОВАТЕЛЬ Matcha Botanicals

"Праздник в 26 лет приходит не с кока-кола, а с чаем матча))" или история @_read_and_eat о ее поисках того самого идеального матча как в Японии...: "♥️Я скучаю по Японии♥️

🍵Вспоминаю, как по утрам заходила в Старбакс, ловила приветливый взгляд прекрасной азиатки и старательно, по-ученически выговаривала: «Охайогодзаимас! Сой но маття ти раттэграндэ о хитоцу онэгаисимас!»

🍵Получала картонку безлактозного человека, а вслед за ней — стакан матча латте, который разбил мне сердце.

🍵После десятков тысяч шагов по Осаке возвращалась в номер, ожидая найти на столе пакетик с чаем матча и медленно его выпить, вспоминая все приключения.

✈️В Москве я сразу купила пачку матча, потом еще… Но так и не нашла вкуса, который был там, под лепестками цветущей сакуры.

🤷🏻‍♀️И я сдалась.

🌸А на днях подарила другу — страстному поклоннику Японии пол-ассортимента @matchabotanicals, с уговором, что он мне даст пофоткать чай.

🍵Развела зеленый матча, слышу аромат, не могу шелохнуться. Недоверчиво отпиваю… И ЭТО ОНО! Тот самый матча, что был во всем там на островах: в Старбакс, в отеле, в кафе, в конфетах, мороженом, шоколадках…
⠀.. Праздник в 26 лет приходит не с кока-кола, а с чаем матча))"

Стабильная энергия

Матча - это высококачественный японский зеленый чай, перемолотый в пудру, который заряжает энергией на весь день лучше, чем кофе.

Кофеин, содержащийся в матча, усваивается медленнее, благодаря L-теанину и не провоцирует резкого подъема давления, как это делает кофеин в кофе.
Энергии хватит на весь день, что важно для поддержания концентрации на работе, при занятиях спортом и духовными практиками.

61% клиентов Matcha Botanicals пьют матча каждый день
50% пьют матча каждое утро

Здоровая альтернатива кофе

В матча от Matcha Botanicals содержится в 100 раз больше эпигаллокатехина (антиоксидант мощнее витаминов С и Е), чем в любом другом чае, так как чайные листья для производства матча собираются в первую декаду мая и июня и содержат высокую концентрацию хлорофилла.

Именно поэтому матча так популярен среди тех, кто ведет или начинает вести здоровый образ жизни и заботиться о своем здоровье и питании.

77% потребителей Matcha Botanicals говорят, что они "всегда следят за тем, что едят. Употребляют полезную и здоровую еду"

Почему матча от Matcha Botanicals?

Наш матча производится по наивысшим стандартами качества и является единственным премиальным матча в России.

Еженедельные поставки из нашего матча-ателье в Киото, в Японии гарантируют свежесть чая, его яркий зеленый цвет и мягкий вкус матча.

Клиенты Matcha Botanicals ценят неповторимый вкус и высокое качество нашего матча.

71% наших постоянных клиентов возвращаются "за неповторимым вкусом и несравненным качество матча от Matcha Botanicals"

Подпишитесь на нашу email рассылку