НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА
НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА
НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА
НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА
НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА
НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА
НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА
НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА
НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА
НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА

НОВИНКА! Жареный чай ХОДЖИ МАТЧА

Цена без скидки 1.490 РУБ.

ХОДЖИЧА (ほうじ茶) — жареный чай

Ходжича — это японский зеленый чай, основным отличием которого является метод обжарки. Вместо обработки паром его обжаривают в фарфоровом горшке на древесном угле.

Обжигаясь при высокой температуре, цвет и оттенок листьев чая меняется от зеленого до красновато-коричневого. Процесс ходжича был впервые выполнен в Киото в 1920-х годах, а его популярность не только сохраняется по сей день, но растет.

Процесс обжарки Ходжича снижает количество кофеина и катехинов в чае, отвечающих за горечь и терпкость. В ходжча всего 0.13 г кофеина на 100 г, поэтому в Японии его обычно его пьют вечером. 

Приготовленный чай ходжича имеет светло-красновато-коричневый цвет. Жареный вкус преобладает в чае и заменяет растительные тона привычного зеленого чая тостовым, слегка карамельным вкусом.

Наш ходжича изготовлен из зеленого чая сорта "банча" и перемолот в пудру.

Произведено в Японии, Удзи, префектура Киото.

Вес: 40 грамм

Будьте осторожны при транспортировке открытой баночки! Мы советуем укладывать ее в сумку/чемодан очень аккуратно, чтобы не трясти матча внутри. Иначе есть вероятность того, что пудра попадет в область между баночкой и крышечкой, и тогда при открытии часть может просыпаться.

Способ приготовления:

  1. Насыпьте 2 гр (1/2 чайной ложки) ходжи матча в широкую миску
  2. Добавьте 50 мл воды, не доведенной до кипятка (не больше 80°C)
  3. Взбейте смесь бамбуковым венчиком часен до появления пены 
  4. Прогрейте 150мл молока и взбейте молоко капучинатором (отлично сочетается с кокосовым молоком)
  5. Если Вы предпочитаете сладкие напитки, добавьте мед/сахар в молоко
  6. Влейте молоко с пеной в пасту с матча, продолжая взбивать матча с молоком при помощи капучинатора
  7. Если вы хотели бы холодный напиток, то не подогревайте и не взбивайте молоко, также можно добавить кубики льда

Доставка

  • Доставка по России: бесплатная* доставка от 1ого до 14ти дней (в зависимости от региона). 
  • 100% гарантия: Мы уверены в качестве чая, который продаем. Это те сорта, которые мы тщательно выбирали и тестировали с нашим сомелье на протяжении месяцев. Но вкусы индивидуальны, и если что-то пошло не так, и Вам совсем не пришелся по вкусу наш чая, мы заменим его на другой сорт или оформим возврат. 

*Для центральной части России (более детальную информацию о доставке в Ваш регион смотрите в разделе «Доставка»

Отзывы покупателей

На основе 1 review Написать отзыв

Отзывы покупателей

На основе 1 review Написать отзыв

Как приготовить идеальный матча…

Церемониальный Матча

• Насыпьте 2гр матча через ситечко в широкую чашу (2гр = 1/2 чайной ложки)

• Залейте матча 50мл воды, прогретой до температуры не более 80°
(не доведенной до кипятка!) 

• Взбейте матча при помощи венчика часен W-образными движениями из стороны в сторону до образования пены

• Долейте 150мл воды в полученную пасту

• Наслаждайтесь бодрящим вкусом церемониального матча

Матча Латте

• Приготовьте пену из матча, следуя первым трем пунктам из рецепта церемониального матча

• Прогрейте 150мл молока и взбейте молоко капучинатором (отлично сочетается с кокосовым молоком)

• Если Вы предпочитаете сладкие напитки, добавьте мед/сахар в молоко

• Влейте молоко с пеной в пасту с матча, продолжая взбивать матча с молоком при помощи капучинатора

• Наслаждайтесь нежным вкусом
матча-латте

Матча Боул

Из расчета на 2 порции:

• Предварительно заморозьте 3 очищенных и порезанных банана 

• Перемешайте замороженные бананы с 100мл кокосового молока в блендере до однородной массы

• Добавьте 4гр матча в блендер 

• Переложите смузи в боулы и украсьте мюсли, сезонными ягодами/фруктами или орехами

• Ваш быстрый и полезный завтрак готов