УРОЖАЙ 2020! 

100% органический чай матча Премиум 

Зеленый чай матча - богатый источник антиоксидантов, витаминов и минералов: - заряжает энергией до 8-ми часов и стимулирует работу мозга,
не вызывая нервозность, благодаря содержанию Л-Теанина;
- стимулирует работу мозга, помогает лучше сконцентрироваться; 

- выводит шлаки и токсины ( от фаст-фуда, алкоголя и пр.) благодаря высокому содержанию хлорофилла;
- ускоряет метаболизм и повышает имунную систему благодаря высокому содержанию антиоксидантов. 

Матча подходит всем, никаких побочных эффектов, только отличное самочувствие и нескончаемый заряд энергии! 🍵🍃

Способ приготовления:

• Насыпать 2 гр матча в чашку,
• Добавьте в чашку с матча воду, не доведенную до кипятка (около 80 °C)
• Взбейте смесь до однородной консистенции бамбуковым венчиком часен
• Наслаждайтесь насыщенным бодрящим вкусом матча 🍃

Произведено в Японии, Удзи, префектура Киото.

Вес: 50 грамм

** Чай матча содержит кофеин (35 мг на 1 порцию = 2гр матча). Для сравнения 1 порция эспрессо содержит 75мг кофеина. 

Состав: японский зеленый чай матча

• Доставка по России: бесплатная доставка от 1ого до 14ти дней (в зависимости от региона). 
• 100% гарантия: Мы уверены в качестве матча, который продаем. Это те сорта, которые мы тщательно выбирали и тестировали с нашим сомелье на протяжении месяцев. 

*Для центральной части России (более детальную информацию о доставке в Ваш регион смотрите в разделе «Доставка»

КАК ВЫБРАТЬ МАТЧА?

Существует 3 параметра, по которым можно легко определить качество матча:

- Цвет: должен быть ярким и сочным. Изумрудно-зеленый цвет означает, что этот сорт хранился и перевозился бережно, без контакта с кислородом и солнечным светом, а значит сохранил все свойства. Темный или грязно-желтый цвет означает, что этот сорт либо вовсе не матча, либо потерял свои свойства при взаимодействии с кислородом или солнечным светом. По этой причине после покупки храните в сухом темном месте.никогда не пересыпайте матча в прозрачную банку и храните в сухом темном месте.

- Аромат: должен быть приятным, нежным и при этом насыщенным. Если матча пахнет сухим сеном с нотками горечи / морскими водорослями (рыбой) или жасмином (как китайские зеленые и белые чаи), значит этот сорт либо не имеет ничего общего с матча, либо потерял свои свойства при обработке или хранении.

- Вкус. Вкус у хорошего матча мягкий, с легкой сладостью, не должен иметь привкуса рыбы. Вкус матча сильно зависит от сорта и времени года, когда его собирали. Майский урожай имеет более глубокий насыщенный вкус и сладковатый аромат, соотвественно содержит наибольшее количество антиоксидантов и хлорофилла. Урожай, собранный в  позднее июля может иметь горчинку, соответственно, в нем содержится меньше витаминов и минералов, чем ранние сорта.

Насыщенный мягкий вкус - это основная характеристика данного бленда. Интенсивное сочетание 2ух разновидностей зеленого чая: ранний майский сбор классического церемониального сорта Meiko и один из эксклюзивных и древних сортов матча из Удзи - Samidori, который привносит богатый свежий вкус и насыщенный цвет.

Чайные листья для этого бленда собраны в мае, благодаря чему в данном бленде содержится максимальное количество хлорофилла, антиоксидантов, витаминов и минералов.

* Чай матча содержит кофеин (35 мг на 1 порцию = 2гр матча). Для сравнения 1 порция эспрессо содержит 75мг кофеина. 

 Umami: Насыщенный мягкий 

 Текстура: Мягкая

 Цвет: Насыщенный зеленый 

Произведено в Японии, Удзи, префектура Киото.

20 порций вес: 40 грамм

40 порций вес: 80 грамм (2 баночки по 40 гр)

Будьте осторожны при транспортировке открытой баночки! Мы советуем укладывать ее в сумку/чемодан очень аккуратно, чтобы не трясти матча внутри. Иначе есть вероятность того, что пудра попадет в область между баночкой и крышечкой, и тогда при открытии часть может просыпаться.

Способ приготовления:

• Насыпать 2 гр матча в чашку,
• Добавьте в чашку с матча воду, не доведенную до кипятка (около 80 °C)
• Взбейте смесь до однородной консистенции бамбуковым венчиком часен
• Наслаждайтесь насыщенным бодрящим вкусом матча 🍃

• Доставка по России: бесплатная доставка от 1ого до 10ти дней (в зависимости от региона). 
• 100% гарантия: Мы уверены в качестве матча, который продаем. Это те сорта, которые мы тщательно выбирали и тестировали с нашим сомелье на протяжении месяцев. 

*Для центральной части России (более детальную информацию о доставке в Ваш регион смотрите в разделе «Доставка»

_______________________________

КАК ВЫБРАТЬ МАТЧА?

Существует 3 параметра, по которым можно легко определить качество матча:

- Цвет: должен быть ярким и сочным. Изумрудно-зеленый цвет означает, что этот сорт хранился и перевозился бережно, без контакта с кислородом и солнечным светом, а значит сохранил все свойства. Темный или грязно-желтый цвет означает, что этот сорт либо вовсе не матча, либо потерял свои свойства при взаимодействии с кислородом или солнечным светом. По этой причине после покупки храните в сухом темном месте.никогда не пересыпайте матча в прозрачную банку и храните в сухом темном месте.

- Аромат: должен быть приятным, нежным и при этом насыщенным. Если матча пахнет сухим сеном с нотками горечи / морскими водорослями (рыбой) или жасмином (как китайские зеленые и белые чаи), значит этот сорт либо не имеет ничего общего с матча, либо потерял свои свойства при обработке или хранении.

- Вкус. Вкус у хорошего матча мягкий, с легкой сладостью, не должен иметь привкуса рыбы. Вкус матча сильно зависит от сорта и времени года, когда его собирали. Майский урожай имеет более глубокий насыщенный вкус и сладковатый аромат, соотвественно содержит наибольшее количество антиоксидантов и хлорофилла. Урожай, собранный позднее июля может иметь горчинку, соответственно, в нем содержится меньше витаминов и минералов, чем ранние сорта.

УРОЖАЙ 2020! 

Насыщенный глубокий вкус Matsu + Uji-no-Siro.

Бленд Matsu и Uji-no-siro - это поистине произведение искусства от сомелье Matcha Botanicals. Эксклюзивное сочетание 2ух церемониальных сортов матча (маття): ранний майский сбор классического церемониального сорта Uji-no-Siro и один из редчайших и древних сортов матча из Удзи - Matsu, который привносит тонкий мягкий вкус и насыщенный изумрудный цвет.

Чайные листья для этого бленда собраны в начале мая, благодаря чему в данном бленде содержится максимальное количество хлорофилла, антиоксидантов, витаминов и минералов.

 Umami: Насыщенный мягкий

 Текстура: Вельветовый

 Цвет: Глубокий зеленый
 

Произведено в Японии, Удзи, префектура Киото.

20 порций вес: 40 грамм

40 порций вес: 80 грамм (2 баночки по 40 гр)

** Чай матча содержит кофеин (35 мг на 1 порцию = 2гр матча). Для сравнения 1 порция эспрессо содержит 75мг кофеина.

Будьте осторожны при транспортировке открытой баночки! Мы советуем укладывать ее в сумку/чемодан очень аккуратно, чтобы не трясти матча внутри. Иначе есть вероятность того, что пудра попадет в область между баночкой и крышечкой, и тогда при открытии часть может просыпаться.

Способ приготовления:

• Насыпать 2 гр матча в чашку,
• Добавьте в чашку с матча воду, не доведенную до кипятка (~ 80°С)
• Взбейте смесь до однородной консистенции бамбуковым венчиком часен
• Наслаждайтесь насыщенным вкусом матча 🍃

• Доставка по России: бесплатная доставка от 1ого до 14ти дней (в зависимости от региона). 
• 100% гарантия: Мы уверены в качестве матча, который продаем. Это те сорта, которые мы тщательно выбирали и тестировали с нашим сомелье на протяжении месяцев. 

*Для центральной части России (более детальную информацию о доставке в Ваш регион смотрите в разделе «Доставка»

_________________________

КАК ВЫБРАТЬ МАТЧА?

Существует 3 параметра, по которым можно легко определить качество матча:

- Цвет: должен быть ярким и сочным. Изумрудно-зеленый цвет означает, что этот сорт хранился и перевозился бережно, без контакта с кислородом и солнечным светом, а значит сохранил все свойства. Темный или грязно-желтый цвет означает, что этот сорт либо вовсе не матча, либо потерял свои свойства при взаимодействии с кислородом или солнечным светом. По этой причине после покупки храните в сухом темном месте.никогда не пересыпайте матча в прозрачную банку и храните в сухом темном месте.

- Аромат: должен быть приятным, нежным и при этом насыщенным. Если матча пахнет сухим сеном с нотками горечи / морскими водорослями (рыбой) или жасмином (как китайские зеленые и белые чаи), значит этот сорт либо не имеет ничего общего с матча, либо потерял свои свойства при обработке или хранении.

- Вкус. Вкус у хорошего матча мягкий, с легкой сладостью, не должен иметь привкуса рыбы. Вкус матча сильно зависит от сорта и времени года, когда его собирали. Майский урожай имеет более глубокий насыщенный вкус и сладковатый аромат, соотвественно содержит наибольшее количество антиоксидантов и хлорофилла. Урожай, собранный в  позднее июля может иметь горчинку, соответственно, в нем содержится меньше витаминов и минералов, чем ранние сорта.

100% органический премиум чай из цветков Клитории тройчатой “CLITORIA” в порошке

“Голубой матча” - 100% натуральные перетертые в порошок высушенные цветы Клитории (или Мотылькового горошка), выращенные в Тайланде.

В отличие от употребления настоя из цветков Клитории, употребляя голубой чай матча, в Ваш организм поступают перемолотые цветы, которые содержат массу полезных свойств:

- антистресс: антиоксидант проантоцианидин, расширяя кровоток в капиллярах, обладает успокоительным свойством;

- волосы: биофлавиноиды утолщают структуру волос и предотвращают появление седины;

- кожа: антиоксиданты пробуждают синтез коллагена и эластина, помогая регенерировать кожу;

- афродизиак: традиционно в Тайланде используется как афродизиаческий цветок, и также используется в качестве снятия симптомов менструальной боли;

- эстетическая составляющая: голубой матча имеет очень легкий цветочно-травяной вкус, и поэтому является прекрасной добавкой к напиткам и пище в качестве натурального красителя. Кроме того, при добавлении лимонного сока цвет голубого матча постепенно переходит от лазурно-голубого к насыщенно-фиолетовому.

Не содержит искусственных красителей.

Произведено в Тайланде.

Вес: 40 грамм.

Способ приготовления:

• Насыпать 1 гр матча в чашку,
• Добавьте в чашку с матча воду, доведенную до кипятка
• Взбейте смесь до однородной консистенции бамбуковым венчиком часен
• Наслаждайтесь легким цветочным вкусом 🦋
• Чтобы изменить цвет чая на фиолетовый, добавьте каплю лимонного сока 💙+ 🍋 ➡ 💜

• Доставка по России: бесплатная* доставка от 1ого до 14ти дней (в зависимости от региона)

*Для центральной части России (более детальную информацию о доставке в Ваш регион смотрите в разделе «Доставка»

ХОДЖИЧА (ほうじ茶) — жареный чай

Ходжича — это японский зеленый чай, основным отличием которого является метод обжарки. Вместо обработки паром его обжаривают в фарфоровом горшке на древесном угле.

Обжигаясь при высокой температуре, цвет и оттенок листьев чая меняется от зеленого до красновато-коричневого. Процесс ходжича был впервые выполнен в Киото в 1920-х годах, а его популярность не только сохраняется по сей день, но растет.

Процесс обжарки Ходжича снижает количество кофеина и катехинов в чае, отвечающих за горечь и терпкость. В ходжча всего 0.13 г кофеина на 100 г, поэтому в Японии его обычно его пьют вечером. 

Приготовленный чай ходжича имеет светло-красновато-коричневый цвет. Жареный вкус преобладает в чае и заменяет растительные тона привычного зеленого чая тостовым, слегка карамельным вкусом.

Наш ходжича изготовлен из зеленого чая сорта "банча" и перемолот в пудру.

Произведено в Японии, Удзи, префектура Киото.

Вес: 40 грамм

Будьте осторожны при транспортировке открытой баночки! Мы советуем укладывать ее в сумку/чемодан очень аккуратно, чтобы не трясти матча внутри. Иначе есть вероятность того, что пудра попадет в область между баночкой и крышечкой, и тогда при открытии часть может просыпаться.

Способ приготовления:

1. Насыпьте 2 гр (1/2 чайной ложки) ходжи матча в широкую миску
2. Добавьте 50 мл воды, не доведенной до кипятка (не больше 80°C)
3. Взбейте смесь бамбуковым венчиком часен до появления пены 
4. Прогрейте 150мл молока и взбейте молоко капучинатором (отлично сочетается с кокосовым молоком)
5. Если Вы предпочитаете сладкие напитки, добавьте мед/сахар в молоко
6. Влейте молоко с пеной в пасту с матча, продолжая взбивать матча с молоком при помощи капучинатора
7. Если вы хотели бы холодный напиток, то не подогревайте и не взбивайте молоко, также можно добавить кубики льда

Экзотический японский чай с обжаренным воздушным рисом

Генмайча - один из самых экзотических сортов японского чая, это особенное сочетание чая и обжаренного воздушного риса! Его настой до того густой и питательный, что прекрасно подходит в качестве легкого завтрака. Вкус генмайча напоминает козинаки с воздушным рисом!

Элементом, который и делает этот чай уникальным, является бурый рис. Используется его особенные сорта – Мочигоме и Уручигоме. Первый вид влияет на консистенцию, делая напиток густым, а второй – на прозрачность, добавляя настою благородные матовые тона. При обжаривании часть зерен лопается, это придает россыпи весьма необычный вид и неповторимый аромат.

В Японии генмайча пьют, чтобы побороть чувство голода, не отягощая желудок. Поэтому это популярный напиток для тех, кто на диете! И именно по этой причине второе название генмайча - "завтрак гейши".

Малое количество кофеина делает напиток идеальным для вечернего чаепития.

Наш генмайча перемолот в пудру.

Произведено в Японии, Удзи, префектура Киото.

Вес: 40 грамм 

Будьте осторожны при транспортировке открытой баночки! Мы советуем укладывать ее в сумку/чемодан очень аккуратно, чтобы не трясти матча внутри. Иначе есть вероятность того, что пудра попадет в область между баночкой и крышечкой, и тогда при открытии часть может просыпаться.

Способ приготовления:

1. Насыпьте 2 гр (1/2 чайной ложки) генмайча в широкую миску
2. Добавьте 50 мл воды, не доведенной до кипятка (не больше 80°C)
3. Взбейте смесь бамбуковым венчиком часен до появления пены
4. Прогрейте 150мл молока и взбейте молоко капучинатором (отлично сочетается с миндальным молоком)
5. Если Вы предпочитаете сладкие напитки, добавьте мед/сахар в молоко
6. Влейте молоко с пеной в пасту с матча, продолжая взбивать матча с молоком при помощи капучинатора
7. Если вы хотели бы холодный напиток, то не прогревайте и не взбивайте молоко, также можно добавить кубики льда 

• 100% гарантия: Мы уверены в качестве чая, который продаем. Это те сорта, которые мы тщательно выбирали и тестировали с нашим сомелье на протяжении месяцев

Японский чай матча с перемолотыми цветами сакуры

Sakura Matcha — это нежный матча премиум раннего сбор, насыщенный легким цветочным вкусом свежих цветов японской сакуры, перемолотых в пудру.
Насыщенный мягкий цветочный вкус - это основная характеристика данного сорта

2ух разновидностей зеленого чая: ранний майский сбор классического церемониального сорта Meiko и один из эксклюзивных, древних сортов матча из Удзи - Samidori, в сочетании с уникальным цветочным вкусом и ароматом свежемолотых цветов сакуры. 

Состав: зеленый чай матча, цветы сакуры.

Произведено в Японии, Удзи, префектура Киото.

Вес: 40 грамм 

Будьте осторожны при транспортировке открытой баночки! Мы советуем укладывать ее в сумку/чемодан очень аккуратно, чтобы не трясти матча внутри. Иначе есть вероятность того, что пудра попадет в область между баночкой и крышечкой, и тогда при открытии часть может просыпаться.

Способ приготовления:

1. Насыпьте 2 гр (1/5 чайной ложки) чая в широкую миску
2. Добавьте 50 мл воды, не доведенной до кипятка (не больше 80°C)
3. Взбейте смесь бамбуковым венчиком часен до появления пены
4. Прогрейте 150мл молока и взбейте молоко капучинатором (отлично сочетается с миндальным молоком)
5. Если Вы предпочитаете сладкие напитки, добавьте мед/сахар в молоко
6. Влейте молоко с пеной в пасту с матча, продолжая взбивать матча с молоком при помощи капучинатора
7. Если вы хотели бы холодный напиток, то не прогревайте и не взбивайте молоко, также можно добавить кубики льда 

• 100% гарантия: Мы уверены в качестве чая, который продаем. Это те сорта, которые мы тщательно выбирали и тестировали с нашим сомелье на протяжении месяцев. 

Не знаете с чего начать знакомство с матча? Или хотите попробовать какой-то новый сорт? Попробуйте этот новый дегустационный набор со всеми видами матча и выберите вашего фаворита 🍵

В набор входят премиальные и церемониальные сорта высшего качества зеленого матча из Удзи, Японии, креативные японские вариации: матча с лепестками сакуры, генмай матча с перемолотым обжаренным рисом, а также более экзотические сорта: голубой матча из тайской орхидеи и розовый матча из натурального фрукта дракона 💚💙💖

С этим набором Вы сможете сразу попробовать все сорта матча, почувствовать разницу в умами, цвете и аромате, и конечно, подобрать сорта матча, которые понравятся именно Вам.

В наборе содержится 7 герметичных саше с 5гр матча в каждом, что достаточно для приготовления 2ух порций, капучинатор для взбивания молока или бамбуковый венчик часен на Ваш выбор, а также синего и голубого матча.

Для дегустации зеленого матча премиальных и церемониальных сортов рекомендуем дополнительно приобрести бамбуковый венчик часен. 

Состав набора:

• Премиум матча 
• Матча Церемониал Ранний сбор
• Матча Церемониал Deluxe
• Сакура Матча
• Голубой Матча
• Розовый Матча
• Генмай Матча с обжаренным рисом
• Капучинатор или венчик на Ваш выбор 

Цветы японской сакуры

Изысканное украшение сезонных сладостей и напитков в Японии — съедобные цветки сакуры.

Широко используются в японской кухне: их добавляют в декор для пирожных, рулетов и тортов, в мороженое и желе.

В горячей воде, газированных напитках или в шампанском цветки раскрываются в белыми, воздушными и пушистыми. Имеют незабываемый цветочный аромат и тонкий пряный солоноватый вкус.
Состав: засоленные цветки сакуры, сливовый уксус.

Произведено в Японии, Удзи, префектура Киото.

Вес: 40 грамм 

Будьте осторожны при транспортировке открытой баночки! Мы советуем укладывать ее в сумку/чемодан очень аккуратно, чтобы не трясти матча внутри. Иначе есть вероятность того, что пудра попадет в область между баночкой и крышечкой, и тогда при открытии часть может просыпаться.

Способ приготовления:

1.  Для более нежного аромата и снятия соли, лучше всего сначала замочить цветы в теплой воде в течение пяти минут. Затем добавьте один или два цветка в чайную чашку и залейте водой или Вашим любимым сортом матча, лимонадом, игристым или любым другим напитком на Ваш вкус 🌸☺️

2. Для кулинарных целей также замочите цветы сакуры в теплой воде в течение пяти минут. Добавьте цветок в качестве украшения или в качестве основного вкусового компонента в ваше блюдо (подписывайтесь на @matchabotanicals и следите за идеями рецептов)

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО РОССИИ*

100% органический чай сенча 

Зеленый чай сенча
Японский органический зеленый чай cенча класса премиум. Выращен и произведен в провинции Uji, Kyoto на фермерском хозяйстве, которой более 300 лет. 

Matcha Botanicals Sencha подходит для ежедневного потребления. Утром этот чай придаст бодрости и освежит, после обеда зарядит энергией, повысит продуктивность и концентрацию. 

Чай Sencha от Matcha Botanicals имеет зеленовато-золотистый цвет, обладает приятной терпкостью и ореховым послевкусием. 

Сертифицирован правительством Японии (Japanese Agricultural Society) как органический на всех стадиях выращивания и производства. 

Способ приготовления: 

Используйте фильтрованную мягкую воду и чайник из не реактивного материала (стекло или керамика подойдут идеально)
Добавьте 1-1,5 столовые ложки чая сенча в чайник
Налейте в чайник 350-400мл воды 70-80°С
Ожидайте 60-90 секунд, пока заварится чай 

Разлейте чай по чашкам небольшими порциями по кругу до последней капли. Вы можете заварить чай во второй и даже в третий раз,
но самым ароматным будет напиток при первом заваривании. 

Состав: 100% органический зеленый чай сенча премиум.

Срок годности: 1 год. Дата изготовления указана на упаковке.  

Вес: 50 грамм

"Лунное молоко” и голубая матча - красивый вечерний ритуал, который избавит от стресса 

Moon Milk или лунное молоко - смесь ингредиентов, обладающих различными полезными свойствами для организма, которая способствует облегчению сна.

Лунное молоко поможет восстановить силы и энергию даже после трудного эмоционального и физического дня.

Голубой матча в составе микса благодаря содержанию антиоксиданта проантоцианидина обладает успокоительным свойством.

Ашваганда улучшает работу надпочечников, приводит в норму гормональный фон, помогает справиться с бессонницей.

А корица и мускатный орех добавят пряности в вашу чашечку от стресса.

Способ приготовления: 

• Добавьте 10 гр смеси в чашку с 50мл воды, не доведенной до кипятка (~ 80 °C), добавьте 150мл растительного молока

• Взбейте смесь до появления пены капучинатором

• Добавьте мед/ваниль/корицу по вкусу

• Наслаждайтесь успокаивающим вкусом матча-латте

Не содержит искуственных красителей, ароматизаторов, стабилизаторов.

Масса нетто: 100гр. 

Состав: цветы тайской орхидеи, ашваганда, корица, мускатный орех, ванилин.

Matcha Instant Ready Latte

Готовая смесь для идеального матча-латте из матча Церемониал Deluxe, собранного в мае с верхней части чайного куста в Удзи, Японии.

Зеленый чай матча - богатый источник антиоксидантов, витаминов и минералов: 

- заряжает энергией до 8-ми часов и стимулирует работу мозга, не вызывая нервозность, благодаря содержанию кофеина и Л-Теанина;

- стимулирует работу мозга, помогает лучше сконцентрироваться; 

- выводит шлаки и токсины ( от фаст-фуда, алкоголя и пр.) благодаря высокому содержанию хлорофилла;

- ускоряет метаболизм и повышает имунную систему благодаря высокому содержанию антиоксидантов. 

Матча подходит всем, никаких побочных эффектов, только отличное самочувствие и нескончаемый заряд энергии! 🍵🍃

Способ приготовления: 

• Добавьте 10 гр смеси в чашку с 50мл воды, не доведенной до кипятка (~ 80 °C), добавьте 150мл воды

• Взбейте смесь до появления пены капучинатором

• Добавьте мед/ваниль/корицу по вкусу

• Наслаждайтесь бодрящим вкусом матча-латте

Содержит лактозу.

Не содержит искуственных красителей, ароматизаторов, стабилизаторов.

Масса нетто: 100гр. 

Состав: японский чай матча Премиум, сухое молоко, тростниковый сахар.

КАК ВЫБРАТЬ МАТЧА?

Существует 3 параметра, по которым можно легко определить качество матча:

- Цвет: должен быть ярким и сочным. Изумрудно-зеленый цвет означает, что этот сорт хранился и перевозился бережно, без контакта с кислородом и солнечным светом, а значит сохранил все свойства. Темный или грязно-желтый цвет означает, что этот сорт либо вовсе не матча, либо потерял свои свойства при взаимодействии с кислородом или солнечным светом. По этой причине после покупки храните в сухом темном месте.никогда не пересыпайте матча в прозрачную банку и храните в сухом темном месте.

- Аромат: должен быть приятным, нежным и при этом насыщенным. Если матча пахнет сухим сеном с нотками горечи / морскими водорослями (рыбой) или жасмином (как китайские зеленые и белые чаи), значит этот сорт либо не имеет ничего общего с матча, либо потерял свои свойства при обработке или хранении.

- Вкус. Вкус у хорошего матча мягкий, с легкой сладостью, не должен иметь привкуса рыбы. Вкус матча сильно зависит от сорта и времени года, когда его собирали. Майский урожай имеет более глубокий насыщенный вкус и сладковатый аромат, соотвественно содержит наибольшее количество антиоксидантов и хлорофилла. Урожай, собранный в  позднее июля может иметь горчинку, соответственно, в нем содержится меньше витаминов и минералов, чем ранние сорта.